El restaurante, una vez nombrado el mejor del mundo, se abre nuevamente para alimentar a los primeros rescatadores.
(CNN) – Es justo decir que nadie en el mundo se sienta a una cena de más de tres horas y ocho platos que cuesta cientos de dólares en uno de los mejores lugares del mundo.
La fortaleza pandémica casi impidió que los restaurantes de lujo hicieran lo que hicieron antes de cerrar.
Tres guías protagonizadas por Eleven Madison Park, conocidas por brindar a los huéspedes experiencias culinarias lujosas e incomparables, una de las más inolvidables del mundo, se reencarnan.
A partir del jueves, usará sus recursos para convertirse en Comisionado de Alimentos para apoyar a los primeros rescatistas en Nueva York. y otros necesitados.
El miércoles por la noche, en Instagram publicado en su página personal, Daniel Humm, chef y propietario del grupo de invitados Make it Nice, anunció planes para volver a encender las luces y ayudar a Nueva York a sobrevivir la tormenta que cree que está comenzando.
«A partir de hoy, hemos convertido Eleven Madison Park en una cocina de comisión que tiene como objetivo producir miles de comidas al día para aquellos que trabajan en la primera línea y aquellos que están profundamente afectados por la crisis actual», escribió Humm en su Instagram con una cocina oscura y vacía.
No todos los restaurantes con estrellas Michelin han intentado cambiar. Y, de hecho, un restaurante como Eleven Madison Park, donde el precio de la cena incluye una hospitalidad sobrenatural y el número correcto de invitados, puede tener dificultades con una comida para llevar sin problemas.
Once Madison Park se ha asociado con una organización local sin fines de lucro para servir alimentos a los primeros auxilios.
Jake Chessum
«Los mejores restaurantes que están cerrados ahora están sangrando en efectivo», dice. «En los Estados Unidos, todavía no han obtenido una ventaja económica del gobierno y, aunque algunos pueden obtener un reembolso en efectivo al cambiar a un modelo para llevar, en general, la comida para llevar en restaurantes exclusivos no es rentable a menos que haga grandes cantidades. Estos lugares no fueron diseñados para ser recogidos. y entrega «.
Debido a que algunos restaurantes de gama media luchan por atender a los clientes durante este período incierto, así como por opciones de comidas más exclusivas que deciden cerrar por completo, las fechas para reabrir TBD, el cambio de Eleven Madison Park es notable.
Once Madison Park prepara alrededor de 2,000 comidas al día, que Rethink recibe y entrega tanto a hospitales necesitados como a neoyorquinos «, dijo a CNN Meg Savage, Directora Ejecutiva de Iniciativas Estratégicas de Rethink.
Cuando se cierran los comedores populares alrededor de la ciudad, Savage dice que Rethink escala las operaciones en respuesta para que puedan servir más comida a más personas que la necesitan.
No fue posible contactar a once Madison Park de inmediato para obtener comentarios, pero la respuesta, según el Instagram de Hummer, fue abrumadora.
Menos de 24 horas después del anuncio, Humm recibió más de 21,000 me gusta y más de 1,000 comentarios de apoyo y aplausos.
Shivani Vora contribuyó a esta historia.