Yum China y Beyond Meat unen fuerzas para servir hamburguesas de verduras en el KFC chino
Yum China, que es el propietario local de KFC, Pizza Hut y Taco Bell, planea sacudir el menú en sus franquicias durante varios días este mes como parte de una prueba que luego podría conducir a una mayor implementación.
La prueba marca el debut de Beyond Meat en China continental, un paso significativo para una compañía de California. Anteriormente, solo ofrecía otros productos cárnicos alternativos en el país.
KFC presenta Beyond Burgers el miércoles en Beijing, Shanghai, Hangzhou y Chengdu.
Pizza Hut también debutará como el primer producto de la cadena de hamburguesas en China. Los comensales, que pertenecen al programa de lealtad Pizza Hut en Shanghai, podrán probar una nueva comida que consiste en la oferta de verduras Beyond y otra hamburguesa de carne real.
La oferta de Taco Bell será más sutil, con un nuevo taco que consistirá en la hamburguesa Beyond junto con sus ingredientes clásicos como el chipotle y los frijoles negros.
A diferencia de otras pruebas, el programa Pizza Hut comienza la próxima semana.
En general, las pruebas son bastante limitadas, duran solo en algunas tiendas de cada franquicia durante varios días. Es pequeño, considerando que Yum China tiene casi 9,300 restaurantes en 1,400 ciudades, incluidas otras marcas fuera de las tres cadenas de comida rápida.
Si todo va bien, la compañía investigará «lanzamientos más grandes en el futuro», dijo el CEO Joey Wat en un comunicado.
Yum China ha trabajado para ganar en tendencias de carne falsa realizando una serie de pruebas en los últimos meses, incluida una prueba de nuggets de pollo vegetal en KFC a principios de este año y una gama limitada de tacos de cerdo en Taco Bell el año pasado.
«Vemos el enorme potencial del mercado de carne a base de plantas en China», agregó Wat. «Se espera que esta última introducción en KFC, Pizza Hut y Taco Bell obtenga valiosos comentarios de los clientes en varias regiones de China».
En un comunicado publicado esta semana, el CEO de Beyond Meat, Ethan Brown, calificó la nueva asociación de la compañía como un «hito importante» en sus ambiciones globales.