Cómo es visitar París después del cierre
En la entrada de los lujosos grandes almacenes Galeries Lafayette, los guardias de seguridad que duplican el papel de inspectores de higiene bombean generosas pilas de desinfectante a las manos de los compradores extendidos.
A lo largo de una de las arterias viales más transitadas de la capital francesa, los automóviles y scooters han sido reemplazados por un convoy constante de viajeros en bicicleta, algunos con trajes, otros con faldas, que pedalean lado a lado de manera ordenada pero apresurada.
Y finalmente, el jueves, los escalones de hierro de la Torre Eiffel comenzaron a golpear nuevamente los pies de los invitados que querían escalar la vista de la ciudad, mientras que los ascensores no funcionaban.
Bienvenido a París después del cierre, donde el nuevo estándar se caracteriza por máscaras faciales, marcadores de piso, plexiglás y desinfectante para manos. Y mucho de ello.
Aunque la ciudad está reabriendo gradualmente a partir del 2 de junio, principalmente permite a los residentes regresar a los parques de la ciudad y abandonar su hogar libremente (anteriormente tenían que completar los formularios que justificaban sus viajes), y desde el 15 de junio los restaurantes y cafés podrían reabrir en París, con la señal más aguda y más fuerte. ese bloqueo finalmente ha terminado.
Reinventando restaurantes
Chez L’Ami Jean ha reabierto en París con nuevos asientos en el pavimento.
Canción Vivian
Porque sin el ruido de cafeterías, patios, bares y bares, París es una ciudad realmente extraña.
En Chez L’Ami Jean, ubicado en el distrito 7, el chef Stéphane Jé desmanteló el restaurante de los lugares para banquetes y organizó meticulosamente las mesas para cumplir con los tres metros del principio de distancia física en Francia.
Para compensar la pérdida de la mitad de los 55 comedores, el chef creó un patio en áreas generalmente reservadas para estacionamiento en la calle.
Este es un gran cambio para el bistro, popular entre los turistas y los locales, debido a las comidas familiares donde las fiestas se exprimen juntas y el ambiente es ruidoso, lleno de vida y alegre.
Para preservar la atmósfera, Jégo tuvo que repensar el diseño del restaurante que había dirigido durante los últimos 17 años.
Rápidamente se le ocurrió una idea que devuelve el bistro a sus raíces originales cuando el café, el vino y los sándwiches se vendieron junto con los periódicos y se produjeron a los residentes locales hace casi un siglo.
El restaurante renovado ahora tiene un pequeño mercado de jardín de ventana que vende productos locales (cerezas, zanahorias y tomates), así como pasteles y terrinas caseras.
Para atraer a las multitudes después del trabajo y el aperitivo, se instalaron taburetes, mesas altas y un bar de tapas frente al bistro, y un espacio separado en el interior vende una selección de los vinos favoritos del chef.
Según el chef, para que Chez L’Ami Jean sea más accesible, solo se aceptarán algunas reservas a la vez.
No turistas
«Queríamos devolver a las personas a una sensación de intimidad, cercanía y sociabilidad en el restaurante», dice el chef Stephane Jej de Chez L’Ami.
Canción Vivian
«Dado que este famoso virus nos cortó, queríamos que la gente volviera a tener una sensación de intimidad, cercanía y sociabilidad en el restaurante», dijo.
Es una estrategia comercial dirigida a diversificar los restaurantes, pero también a atraer a más parisinos locales para compensar la falta de turistas que representan la mitad de sus clientes habituales.
Ver París sin turistas ha permitido que algunos residentes entiendan hasta qué punto los visitantes internacionales contribuyen a la energía y la atmósfera de la ciudad.
Los restaurantes en París están intentando reabrir después de que el presidente francés Emmanuel Macron anunciara la primera ola de la crisis del coronavirus.
Durante una visita reciente al distrito de Montmartre, la parisina Huguette Dauria, de 77 años, dijo que las calles vacías la golpearon.
«Todas las tiendas estaban cerradas y Montmartre estaba vacío. Eso fue raro. La ciudad es realmente tranquila. Los turistas ayudan a revivir la ciudad «, dijo el pensionista.
La empleada del museo parisino, Patricia Servain, de 40 años, está de acuerdo.
«Eso es bueno porque hay más espacio, pero París ha perdido su clima cosmopolita. Echo de menos escuchar diferentes idiomas. Si esto continúa, será extraño «.
Aunque la ciudad fue reabierta, Dauria dijo que estaba horrorizada al ver a algunos de sus parisinos romper las reglas de la distancia social y no usar máscaras.
«Parece que la gente realmente no entiende lo que acaba de pasar», dijo Dauria.
«Debemos estar atentos para evitar una segunda ola. Pero la gente camina sin máscaras, reuniéndose en grandes grupos … No es justo «.
El esposo de Dauria, Daniel, desaprueba que todo ha vuelto a su estado anterior.
«Es como si nos hubiéramos despertado del sueño y no sucediera nada de eso».
Por su parte, Servain dijo que se ha convertido en una persona más hogareña desde el bloqueo y evita las zonas densamente pobladas.
«El virus nos ha obligado a pensar en cosas diferentes», agrega Jégo.
Desde compras, transporte público y visitas a museos, así es como se verá la nueva norma en la capital francesa, hasta encontrar una vacuna o tratamiento:
Transporte público
Algunas calles se han convertido en ciclovías temporales como alternativa al transporte público.
Canción Vivian
¿Puntuación? Es como si alguien silenciara el sonido de la cacofonía de trompetas y motores rugientes en toda la ciudad, que es un respiro agradable para los nervios.
Hombres vestidos con trajes, cuyos blazers ondean detrás de ellos en el viento, pedalean junto a mujeres con faldas y pisos de primavera, estudiantes y correos de bicicleta.
En paradas de autobús seleccionadas, también se instalaron dispensadores llenos de desinfectante para manos, y las máscaras son obligatorias en todos los transportes públicos y taxis.
Los pisos de los trenes también tienen calcomanías, así como algunos asientos, para ayudar a los pasajeros lo más lejos posible en la distancia social.
Compras
Muchas tiendas y grandes almacenes requieren que todos los compradores usen máscaras.
Canción Vivian
Aunque las máscaras no son obligatorias en lugares públicos, muchas tiendas privadas, boutiques y grandes almacenes requieren que todos los compradores las usen durante toda la visita.
Se les pide a los compradores que desinfecten sus manos con un desinfectante colocado en la entrada de la tienda, y en algunas boutiques se les pide a los clientes que se abstengan de tocar y manipular los productos.
Esto significa que no puede probar lápices labiales o cremas en la caja registradora ni verificar de cerca los artículos de su hogar. También se les recuerda a los compradores que mantengan su distancia, al menos a tres pasos de distancia en las escaleras de Galeries Lafayette, y el plexiglás los separa de los vendedores en la caja.
Museos y monumentos
La Torre Eiffel fue reabierta el 25 de junio.
THOMAS SAMSON / AFP por Getty Images
No más multitudes de Mona Lisa. En el Louvre, que se reabrirá el 6 de julio, los visitantes deben comprar boletos en línea con anticipación y comprometerse a una reunión o una película para ayudar a controlar a la multitud.
Los visitantes también deben seguir el camino designado hacia pinturas y exhibiciones populares, a saber, Mona Lisa, para aliviar la congestión. El mismo día, los boletos se venderán en el lugar sujeto a disponibilidad, pero se dará prioridad a los titulares de boletos en línea.
Del mismo modo, los visitantes deben comprar boletos anteriores en línea para el Museo de Orsay y el Palacio de Versalles.
Para las visitas a todos los museos y monumentos principales, las máscaras son obligatorias.
Comer fuera
Todas las mesas del restaurante deben estar espaciadas al menos a tres pies de distancia para permitir la distancia física.
Canción Vivian
Una de las características distintivas de la escena parisina de bistro y café es la forma en que las mesas se organizan una al lado de la otra, casi en línea.
Ocupar espacio requiere sacar la mesa de la línea de formación y apretar cuidadosamente entre las dos mesas de la silla.
Pero ya no más. La directiva Covid-19 en Francia ahora requiere que las mesas se coloquen al menos a tres pies de distancia para la distancia física.
Para ayudar a compensar la pérdida de mesas, la ciudad emite permisos que permiten a los restauradores intercambiar estacionamientos y aceras por lo que Jégo llama «bistrotrottoirs» o bistros en la acera.
Mientras tanto, en el interior, todos los empleados deben usar máscaras, y los invitados deben usar máscaras al entrar al baño o al pasar por el comedor.
Los asientos están limitados a grupos de 10 o menos personas. Algunos restauradores también han introducido un menú con un código QR que se puede activar a través de teléfonos inteligentes para eliminar el menú en papel, mientras que los pagos sin contacto son preferibles al efectivo.